27 de maio de 2020

Couve à mineira

Por Edwin

Couve refogada com cebola e alho e recoberta com bacon e linguiça calabresa.

Ingredientes:

1 maço de couve manteiga
100 g de bacon em cubos
200 g de calabresa defumada em cubos
2 colheres de (sopa) de óleo
1/2 xícara de cebola picadinha
1 dente de alho espremido
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Frite, em uma frigideira grande, o bacon e a calabresa defumada, até o ponto de torresmo. Reserve.
Em seguida coloque a cebola e o alho, deixe murchar. Acrescente o sal, a pimenta e a couve e misture bem. Desligue o fogo e tampe a frigideira.
Antes de servir, espalhe o bacon e a linguiça calabresa em cima da couve.