Categoria: Carne bovina

26 de maio de 2020

Bife acebolado

Bife temperado com caldo de carne, grelhado e recoberto com cebolas. Ingredientes: meio quilo de bife de contrafilémeia colher (sopa) de caldo de carne2 colheres (sopa) de manteiga2 cebolas , cortadas em rodelas1 colher (sopa) de vinagre Modo de Preparo: Tempere os bifes com o caldo de carne e reserve. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e coloque os bifes lado a lado na […]

26 de maio de 2020

Strogonoff de carne

Carne bovina cortada em tiras, servida no molho de cebola, catchup, mostarda, conhaque, manteiga, purê de tomate, creme de leite, cogumelos e caldo de carne. Ingredientes: meio quilo de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé)1 pitada de pimenta-do-reino3 colheres (sopa) de manteigameia cebola picada1 tablete de caldo carnemeia xícara (chá) de conhaque200 g de champignons em conserva fatiados3 colheres (sopa) de purê de tomate1 […]

22 de maio de 2020

Bife à milanesa

Bife passado na farinha de trigo, ovos e farinha de rosca e frito.. Ingredientes: meio quilo de patinho, cortado em bifes finos1 colher (sopa) de caldo de carne2 xícaras de farinha de trigo2 xícaras (chá) de farinha de rosca2 ovos batidos com uma pitada de salóleo para fritura Modo de Preparo: Tempere os bifes com o caldo de carne e passe-os, um a um, pela […]