Goulash
O goulash era preparado pelos pastores húngaros com carne de vaca picada, cortada em cubos e rapidamente selada em gordura quente, juntando-se então farinha, cebola e especiarias, sendo depois o conjunto cozido em água. Ingredientes: 3 colheres (sopa) de manteiga 1 quilo e meio de acém cortado em cubos pequenos 4 cebolas, raladas 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de vinagre […]