Categoria: Receitas

2 de agosto de 2020

Carne bovina dos Pampas

Carne de boi cozida com batata, batata doce, mandioca, repolho, abóbora e linguiça. Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo1kg de acém (cortado em cubos)250g de linguiça de porco (picada)5 tabletes de caldo de carne3 litros de água (fervente)1 repolho pequeno (1/2kg)2 batatas médias (cortadas em pedaços)1 batata doce grande (cortada em pedaços)1 mandioca média (cortada em pedaços pequenos)1 abóbora de pescoço (200g) cortada em cubos […]

1 de agosto de 2020

Anéis de cebola fritos à francesa

Cebola recoberta com massa e frita. Ingredientes: 1 ovo1 xícara (chá) de leite2 colher (chá) de ajinomotomeia colher (chá) de sal4 colheres (sopa) de farinha de trigo4 colheres (sopa) de amido de milho1 colher (sopa) de fermento em pó3 cebolas médias cortadas em rodelas Modo de Preparo: Em um recipiente, coloque o ovo, o leite, o ajinomoto, o sal, e misture bem. Junte a farinha […]

31 de julho de 2020

Caponata

Berinjela, cebola, pimentão, alcaparras, nozes, uvas passas, azeite, vinagre. ajinomoto e sal. Ingredientes: 3 berinjelas médias, cortadas em cubosmeia xícara (chá) de azeite de oliva3 cebolas médias, em rodelas1 pimentão verde cortado em tiras finas1 pimentão vermelho cortado em tiras finas1 pimentão amarelo cortado em tiras finas2 colheres (chá) de ajinomoto2 colheres (chá) de salmeia xícara (chá) de vinagre de vinho tinto (100 ml)1 vidro […]

19 de julho de 2020

Carne bovina com mandioca

Carne bovina, cortada em cubos e cozida com mandioca. Ingredientes: 1 kg de carne (paleta ou miolo de acém) picado300g de mandioca em cubos3 dentes de alho picados1 cebola picada2 tomates picados3 colheres de sopa de mostarda1 pimenta dedo de moça bem picadinhaAzeiteCheiro verde fresco e picadoSal e pimenta a gosto Modo de Preparo: Tempere a carne com sal e pimenta. Deixe descansar por 30 […]

17 de julho de 2020

Vaca atolada

Costela de boi cortada em cubos e cozida com mandioca, tomate, cebola, alho e caldo de carne. Ingredientes: 5 kg de costela de boi em pedaços2 cebolas grandes em rodelas3 kg de mandioca em pedaços3 colheres (sopa) de óleo2 tomates sem sementes picadinhos2 dentes de alho2 cubos de caldo de carneSalsinha, cebolinha e sal a gosto Modo de Preparo: Tire o excesso de gordura da […]

13 de julho de 2020

Polvo ensopado

Polvo ensopado com batata, ervilha, azeitona, alcaparras e molho de tomate. Ingredientes Um polvo de 1,5 kg300g de cebola120g de ervilhas60g de azeitonas pretas sem caroço60g de alcaparras400g de tomate picados1 colher de sopa de extrato de tomateUm copo de vinho tinto400g de batata descascada e picada2 dentes de alhoAzeite1 colher de sopa de casca de limão ralada Modo de Preparo: Primeiro limpe o polvo […]

13 de julho de 2020

Robalo com limão e alcaparra

Posta de robalo com limão e alcaparra Ingredientes 4 postas de robalo de 100g cada4 colheres de sopa de azeitecasca de limão ralada2 colheres de sopa de suco de limão2 colheres de sopa de alcaparras2 colheres de chá de mostarda2 colheres de sopa de salsa picada Modo de Preparo: Comece com o molho: misture 3 colheres de sopa de azeite com suco de limão e […]

12 de julho de 2020

Fricassê de frango

Peito de frango com creme de leite, tomate, milho verde, ervilha, queijo mussarela e parmesão e batata palha. Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite1 cebola picada2 tomates picados3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado1 tablete de caldo de galinha1 xícara (chá) de milho-verde1 xícara (chá) de ervilha2 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de leite integral1 pitada de […]

12 de julho de 2020

Frango xadrez

Prato oriental feito com peito de frango, sem pele e cortado em cubos, pimentão verde, vermelho e amarelo, brócolos, couve flor, molho shoyu, óleo de gergelim, amendoim, cebola, alho e amido de milho. Ingredientes: 1 kg de filé de frango em cubos1 cebola grande cortada em cubos4 dentes de alho picados1 pimentão verde em cubos1 pimentão vermelho em cubos1 pimentão amarelo em cubos500 g de […]

9 de julho de 2020

Porco no tacho

Carne de porco temperada e frita. Ingredientes: 1 quilo de carne de porco3 dentes de alho1 cebola picadaCebolinha e salsinha picada1 xícara (das menores) de vinagre20 gramas de sal10 gramas de pimenta do reinoMolho de pimenta dedo de moça a gostoBanha para a fritura Modo de Preparo:Corte a carne de porco em pedaços não muito pequenos e tempere com sal, pimenta, cheiro-verde, cebola picada, alho […]