Categoria: Receitas

26 de janeiro de 2021

Ravióli de salmão com molho de manteiga e vinho branco

Ingredientes Para a massa 300g de farinha 3 ovos 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de azeite 1 a 3 colheres de sopa de água morna   Para recheio de salmão 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 cebola pequena picada 340g de salmão cozido 35g de ricota 50g de queijo ralado 1 […]

20 de janeiro de 2021

Berinjela à milanesa

Berinjela cortada em rodelas passada na farinha de trigo, ovos, farinha de rosca e frita Ingredientes: 3 berinjelas com casca cortadas em rodelas 1 ovo Farinha de trigo Farinha de rosca 1 colher de sopa de sal Pimenta do reino a gosto Gotas de limão Modo de preparo: Colocar a berinjela em rodelas em uma vasilha com água, sal e gotas de limão por 15 […]

6 de dezembro de 2020

Repolho à moda chinesa

Repolho temperado com vinagre, azeite, açucar, ajinomoto, sal e gengibre. Ingredientes: 1 repolho branco médio cortado em xadrez (pedaços quadrados) 2 colheres de sopa de gengibre ralado em ralo grosso 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher de sal 1 colher de ajinomoto 1 xícara (chá) de vinagre branco 1 xícara de óleo quente Modo de Preparo: Coloque o repolho já cortado numa bacia grande, […]

3 de dezembro de 2020

Salada quente de batata

Salada de batata, bacon, caldo de bacon, vinagre, cebola e salsa. Ingredientes: 1 quilo de batata meia xícara (chá) de bacon picado (50g) 2 tabletes de caldo de bacon 3 colheres (sopa) de vinagre 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de Preparo: Cozinhe as batatas e corte-as em rodelas. Doure o bacon na sua própria gordura, em fogo baixo. Acrescente o […]

26 de novembro de 2020

Salpicão de macarrão

Macarrão parafuso, filé de frango desfiado, presunto, milho, ervilha, cenoura, azeite, azeitona, creme de leite, maionese, e sal. Ingredientes: 500 g de macarrão pena ou parafuso 1 peito de frango cozido desfiado e temperado 100 g de presunto picado 1/2 lata de milho 1/2 lata de ervilha 1 xícara de chá de cenoura ralada 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas 1/2 xícara de chá […]

19 de novembro de 2020

Salada de macarrão com sardinha

Macarrão parafuso, sardinha, cebola, tomate, milho verde, mostarda, maionese, cheiro verde, sal e pimenta. Ingredientes: 250 g de macarrão parafuso 1/2 cebola bem picadinha 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos 1 lata de milho verde 2 latas de sardinha limpas e sem o óleo da conserva 2 colheres (sopa) de mostarda 1 xícara de maionese Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto Modo de […]

13 de novembro de 2020

Croquetes de atum

O croquete, no original kroketten em alemão, ou croquette em inglês e francês, foi uma invenção holandesa, introduzida nos Países Baixos no começo do século XX pelo padeiro Kwekkeboom, holandês que viveu na França. Em 1909 ele chegou a receita de croquete recheado, adaptado dos bolinhos franceses que usavam todos os tipos de recheio. Kwekkeboom introduziu o novo croquete no seu país recheado com carne de boa qualidade. Com o tempo, o croquete tornou-se extremamente popular. O croquete é um tipo de salgado recheado de carne desfiada, normalmente bovina, mas pode […]

11 de novembro de 2020

Maionese de legumes

Batata, cenoura, vagem, ervilha e presunto com maionese. Ingredientes: 2 batatas grandes, sem casca, cortadas em cubos (500 g) 2 cenouras médias cortadas em cubos (250 g) 2 e meia xícaras (chá) de vagem picada (250 g) 1 vidro grande de maionese 1 colher (chá) de ajinomoto 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de salsa picada 1 lata de ervilhas, escorridas 200 g […]

11 de novembro de 2020

Soja ao vinagrete

Soja com tomate, cebola, cenoura, temperada com vinagre, azeite, cheiro verde e sal. Ingredientes: 1 xícara (chá) de soja em grãos 1/2 xícara cha de vinagre 1 xícara chá de azeite 2 tomates sem semente em cubinhos 1 cebola grande em cubinhos 1/2 cenoura em cubinhos 1/2 xícara de cheiro verde Sal a gosto Modo de Preparo: Em uma panela, ferva os grãos de soja […]

11 de novembro de 2020

Frango à caçadora

O frango “alla cacciatora” é um prato típico da cozinha da Itália central, cuja origem é reivindicada por diversas regiões, especialmente a Toscana. Frango ensopado com caldo de galinha, vinho, molho de tomate, pimentão, champignon e cenoura Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 1 quilo e meio de frango em pedaços 4 tomate maduros picados(350g) 1 colher (chá) de manjericão picado 2 tabletes de caldo […]