Autor: Edwin

9 de fevereiro de 2021

O que eu ganho ao escolher a alimentação saudável?

A alimentação adequada e saudável é um direito humano básico que envolve a garantia ao acesso permanente e regular, de forma socialmente justa, a uma prática alimentar adequada aos aspectos biológicos e sociais do indivíduo. A alimentação saudável proporciona o sentimento de pertencimento social das pessoas, com a sensação de autonomia, ou seja, redescobrir novas formas de colocar à mesa alimentos saudáveis, de preparar sua […]

9 de fevereiro de 2021

Agrotóxicos nos alimentos: veja os vegetais mais contaminados

Ações para minimizar o risco das toxinas também podem ser feitas em casa Na hora da compra, sempre escolhemos os melhores legumes, frutas e verduras nas feiras, mercados e quitandas. Mas por trás das folhas verdes e cascas brilhantes desses alimentos, há um grande problema que não conseguimos enxergar: o uso de agrotóxicos. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) é responsável por fiscalizar os […]

9 de fevereiro de 2021

Carne para o churrasco

Antes de fazer churrasco, deixe a carne por algum tempo num molho com sal grosso, Coca-Cola e caldo de laranja e de limão. O churrasco ficará mais macio e gostoso.

9 de fevereiro de 2021

Chocolate de leite de camelo

Em meio aos tradicionais chocolates belgas, suíços e americanos vendidos no Duty Free do aeroporto de Abu Dhabi, uma prateleira chama a atenção dos turistas. Apresentados em sofisticadas embalagens em tons de marrom e dourado, os bombons locais são feitos à base de leite do animal que é símbolo do deserto que predomina na região: o camelo-árabe (ou dromedário). Parte da alimentação dos beduínos do […]

26 de janeiro de 2021

Ravióli de salmão com molho de manteiga e vinho branco

Ingredientes Para a massa 300g de farinha 3 ovos 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de azeite 1 a 3 colheres de sopa de água morna   Para recheio de salmão 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 cebola pequena picada 340g de salmão cozido 35g de ricota 50g de queijo ralado 1 […]

20 de janeiro de 2021

Berinjela à milanesa

Berinjela cortada em rodelas passada na farinha de trigo, ovos, farinha de rosca e frita Ingredientes: 3 berinjelas com casca cortadas em rodelas 1 ovo Farinha de trigo Farinha de rosca 1 colher de sopa de sal Pimenta do reino a gosto Gotas de limão Modo de preparo: Colocar a berinjela em rodelas em uma vasilha com água, sal e gotas de limão por 15 […]

6 de dezembro de 2020

Repolho à moda chinesa

Repolho temperado com vinagre, azeite, açucar, ajinomoto, sal e gengibre. Ingredientes: 1 repolho branco médio cortado em xadrez (pedaços quadrados) 2 colheres de sopa de gengibre ralado em ralo grosso 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher de sal 1 colher de ajinomoto 1 xícara (chá) de vinagre branco 1 xícara de óleo quente Modo de Preparo: Coloque o repolho já cortado numa bacia grande, […]

3 de dezembro de 2020

Salada quente de batata

Salada de batata, bacon, caldo de bacon, vinagre, cebola e salsa. Ingredientes: 1 quilo de batata meia xícara (chá) de bacon picado (50g) 2 tabletes de caldo de bacon 3 colheres (sopa) de vinagre 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de Preparo: Cozinhe as batatas e corte-as em rodelas. Doure o bacon na sua própria gordura, em fogo baixo. Acrescente o […]

26 de novembro de 2020

Salpicão de macarrão

Macarrão parafuso, filé de frango desfiado, presunto, milho, ervilha, cenoura, azeite, azeitona, creme de leite, maionese, e sal. Ingredientes: 500 g de macarrão pena ou parafuso 1 peito de frango cozido desfiado e temperado 100 g de presunto picado 1/2 lata de milho 1/2 lata de ervilha 1 xícara de chá de cenoura ralada 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas 1/2 xícara de chá […]

19 de novembro de 2020

Salada de macarrão com sardinha

Macarrão parafuso, sardinha, cebola, tomate, milho verde, mostarda, maionese, cheiro verde, sal e pimenta. Ingredientes: 250 g de macarrão parafuso 1/2 cebola bem picadinha 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos 1 lata de milho verde 2 latas de sardinha limpas e sem o óleo da conserva 2 colheres (sopa) de mostarda 1 xícara de maionese Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto Modo de […]