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Polenta à bolonhesa
Polenta recoberta com molho de tomate e carne moída
 
Ingredientes:
200g de farinha de milho fina (fubá)
Cerca de 2 litros de caldo de frango, frio
Azeite
Sal
1 concha de Molho à bolonhesa
Queijo parmezão ralado
 
Modo de Preparo:
Numa tigela, misture a farinha de milho com o caldo de frango até dissolver a farinha. Leve ao fogo baixo e vá adicionando mais caldo, mexendo até que a polenta comece a desgrudar do fundo da panela. Junte um pouco de azeite e uma pitada de sal. Retire do fogo, coloque num prato e sirva com Molho à Bolonhesa, polvilhando com queijo parmesão.